気温と湿度が低い八ヶ岳山麓は、信州の中でも有数の蕎麦の産地です。
諏訪IC～白樺湖、蓼科に上っていくビーナスライン沿いには、20軒ほどの蕎麦屋が点在し、蕎麦街道と呼ばれています。これほどの、蕎麦屋さんが密集している場所はありません。
つやがある更科蕎麦や力強い田舎蕎麦、江戸時代に徳川家に献上した寒晒し蕎麦など、特徴は、それぞれのお店で違います。手打ちそば香草庵は、蕎麦街道から10分ほどの少し外れた場所に位置し、通称「御柱街道」から森林の中に入った所、こんなところにお蕎麦屋さん！といった感じで、八ヶ岳西麓、標高1200ｍの高原にあるブリティッシュな佇まいで味わうお蕎麦店です。高原風、英国風のお庭には、色々な花が咲き、時期によって全く違った庭になります。
地元産季節せいろがオススメです！
香草庵のお蕎麦は、地元八ヶ岳西麓の玄そばを使用していて、毎日その日に出す分だけを石臼挽き自家製紛した高品質なそば粉です。お盆や連休のお昼は常に行列ができるほどの人気店。待ってる間は、庭を散策したり、森林の中を歩いたり出来ます。10時45分から営業しているので、早めの時間か、ピークが過ぎた14時手前に行くとすんなり、席に着くことが出来ます。
夫婦2人だけでお店をやりくりしているので、席数は決して多くありませんが、アットホームな雰囲気が田舎のお蕎麦屋さんという感じです。出し汁は枕崎産の「最高級枯れ節二年物」を使用しており、特に鴨せいろが人気で、冬は暖かい鴨せいろ、夏は、地元産の季節の天せいろがおすすめです。
二八蕎麦、十割蕎麦が選べます。天気の良い日のみ、ワンちゃんと一緒に食事ができる、テラス席もあります。
喜ばれること間違いなしの、ここにしかないそば粉を使った手作りのお土産も売っています。
手打ちそば 香草庵
住所：長野県諏訪郡原村17217-3693
定休日：火、水（但し、祝日は営業）
営業時間：10時45分～14時00分
ホームページ：http://www.lcv.ne.jp/~kousouan/
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